به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی کردتودی در دهگلان، هویج از محصولات فصل سرد است که ریشه‌ی آن خوراکی بوده و در دمای ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتیگراد بخوبی رشد می‌کند، این گیاه با طعم، عطر و بافتی خوب، قادر به تحمل یخ‌زدگی است و از کاشت تا برداشت، محصول به ۲ الی ۴ ماه نیاز دارد.
هویج سرشار از ویتامین‌های A,B1,B2,B6,E,C و مواد معدنی آهن، روی، کلسیم، پتاسیم، فسفر، سدیم، منیزیوم، منگنز است و طی ۵ ماه اول ذخیره‌سازی میزان ویتامین A در آن افزایش می‌یابد، از آنجا که هویج سرشار از بتاکاروتن است بخارپز کردن آن موجب می‌شود که این ماده مغذی به‌آسانی در دسترس بدن قرار گیرد.
هویج ضددرد و خون را تصفیه می‌کند، همچنین بینایی را تقویت کرده و آب هویج دارای خواص مفیدی برای کبد است.
زلیخا میرکی مسئول تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی شهرستان دهگلان اظهار داشت: برداشت هویج از بالغ بر ۳۰۰ هکتار از مزارع شهرستان از نیمه دوم شهریورماه آغاز شده و پیش می‌شود از این سطح زیر کشت بالغ بر ۱۸ هزار تن هویج برداشت شده و به بازار مصرف عرضه شود.
میرکی در ادامه با اشاره به اینکه برداشت هویج نسبت به سال گذشته رشد ۳۰ درصدی داشته است بیان کرد: انتظار می‌رود همچون سال گذشته از هر هکتار کشت این محصول تقریباً ۶۰ تن هویج برداشت شود.
وی اضافه کرد: برداشت هویج اشتغال فصلی مناسبی را در منطقه ایجاد کرده و موجب اشتغال کارگران فصلی از سایر شهرستان‌ها شده است، تنها مشکل موجود کمبود بازار صادرات و بهم خوردن عرضه و تقاضا بعلت نبود الگوی کشت در منطقه است، بخش کشاورزی یکی از بخش‌های مهم اقتصادی کشور و استان می‌باشد که با توجه به مزیت‌های بالقوه‌ی طبیعی و نقش حساس در امنیت غذایی جامعه بیش از سایر بخش‌ها نیاز به توجه دارد.
